这个菜谱 历经各种磨难啊 那天做了奶油埃及 被小面包麻麻一顿抗议 说高奶高糖高油脂 你是想要小面包变大头宝宝吗？
为了震慑住我 还买了榴莲放客厅已示威严不可侵犯 还指着一盘仙人球和我说请坐
吓得我赶紧想出了一款 无糖、无油、无奶、无蛋 的面包
这款面包非常适合做主餐面包 早餐配燕麦牛奶 午餐晚餐搭配浓汤 强烈的饱腹感却超低的卡路里摄入 为了增添风味添加了大量粗粮谷物 增加了膳食纤维和营养
纯
菜谱_6rRuc
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如果你吃的是一个布里欧修，那还真的有个阶级的问题。
因为黄油使用比例的不同，Brioche面包本身也分开好几个阶级。黄油比例在20%的被称为穷人版brioche，比例超过70%的被称为富人版brioche，而介乎两者之间的还被称为中产阶级brioche。“穷人版”会因油脂相对较少，嚼劲更足，内心酥软；“富人版”因拥有高油脂赋予了其如云朵般绵软的口感，而中产阶级则集二者于一身。
大家能猜出来，今
唸j廴亼?
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科学小百科：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，糖类，维生素A，卵磷脂等。营养丰富！一把黑芝麻，揉在面包里，烤的时候是真的香。吃起来，外面一层脆壳，内里软软，带着芝麻香，不是那种味道重的面包，个人感觉有点像贝果，韧韧的口感，关键是不用揉出膜，适合想吃面包，家里又不一定有面包机或者厨师机的小伙伴！
谓子佩
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很多面包配方里都有提到法国老面 我的配方也是如此 但是往往都没有特别说起如何制作或者就是简单一句带过 于是有很多宝宝问我 法国老面的制作 写这个菜谱 作为一个常用工具型基础菜谱 一个科普菜谱 我们来讲解一下-法国老面
添加法国老面 是法国面包师常很用的方式 法国的面包店几乎每天都会在制作法国面包 从每天的法国面团中取出一部分 放在冰箱冷藏一晚，隔天就会成为好用的法国老
为啥一切好近
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亮叔对巧克力的爱真是难以抗拒
但是 我的体重也直线上升 这真是另亮叔难过 当年130斤的白面奶油小帅哥 用现在的话来说 就是小奶狗… 成了现在170斤的中年油腻大叔 俗称… 你们懂得
巧克力还是不能放弃的 反正吃了爽的是我 但是我还是可以变通一下 我只吃巧克力不吃糖好了 我只要可可粉 嘿嘿
面团是传统无油无糖的法国面团 那么来点日式奶酪奶油和
无心
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从香港到大阪，再到北京， Chef Ku将他对美食的热爱和执着倾注于每道菜品中，简单的食材经由他的反复雕琢和不断创新，为您带来感官的触动和味蕾的惊喜！
《Chef Ku的烹饪宝典》凝聚了古师傅的烹调理念和技巧，在每个平凡的日子里，与您一起，简单煮，用心吃。
Chef Ku, the man behind the exclusive dining experience at Yu, present
天阶夜色凉如水
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吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。
用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。
@佯装微笑@,会心累*
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