除夕年夜饭的桌上年菜中必有一道鱼料理，而且是整条的鱼，长辈都特地交代不要吃完，要留一部份到大年初一，意思是象征「鱼」与「余」同音，表示年年都有剩钱财
今天使用金目鲈下锅油炸呈现弯翘的形状，再加上番茄、和风醬油露 的简单调味和一些黄／红椒丝、洋葱丝的搭配，撒上葱丝，取菜名为【鱼跃龙门迎新春】既好看又好吃
味道微咸酸甜，超下饭的～年夜菜自己也可以在家作出餐厅水準的鱼料理唷～
忘尘如羡
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鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
菜谱_3RktG
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天气越来越热，
朱莉有时候连饭都咽不下去...
怎么办呢？
来道超级开胃的柠檬鱼吧~
酸酸的柠檬，搭配鲜嫩的鱼肉，
把朱莉心中排第一的酸菜鱼都挤下去了！
吃一次就忘不了啊！
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依依
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自制翡翠鱼丸
参考月龄：11个月以上
给大家推荐一道鲈鱼做的鱼丸，Q弹鲜嫩，营养丰富易消化，有促进宝宝骨骼和大脑神经系统发育的作用。如果家里没有鲈鱼，也可以用其他的少刺鱼类替代，像鳙鱼、黑鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼都可以。当然也可以用鳕鱼、三文鱼、龙利鱼代替。
永爱我凯，和baby
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今天上一道节目里刚刚教过的，可以做年菜，简单又美味的剁椒粉丝开屏鱼。
平常做鱼，好像多数都会习惯整条烹制，简单方便也好吃。但是做为年菜或者宴客菜就不一样了，如果能花点小心思去换种方法做，可以让整道菜都喜庆惊艳点。
剁椒粉丝开屏鱼，粉丝铺在盘底，可以吸收鱼的鲜美和汁露，铺上切好的开屏鱼，再撒上炒香过的剁椒上锅蒸，熟后淋点豉油及葱花，香味四溢，造型精彩，做为新春佳节里的一道宴客菜，值得推荐。
阳阳
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