步骤 1/5
处理洗干净
清蒸鲈鱼
?Anita?
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美食故事
感觉还是清蒸鱼好吃，今天入了条鲜活的鲈鱼，肉质细腻，口味刚刚好。
食用材料
鲈鱼
600g
葱
少许根
姜
几片片
小辣椒
一个
黄酒
2勺
盐
少许
鸡精
少许
生抽
少许
步骤 2/5
鲈鱼洗干净
步骤 3/5
鱼身用刀片开几片，洒上盐抹匀，放入适量黄酒，姜片，葱，辣椒丝，鸡精等如图
步骤 4/5
放入锅中隔水蒸，20分钟即可
步骤 5/5
看到伐，片开的鱼身处鱼肉白白嫩嫩，鲜香下饭，好吃。
小贴士：
鱼的品质一定要好，清蒸的鱼来不得半点不好，生抽可放可不放，有人喜欢有人不喜欢，随意。