自从爸爸上次煮了一次给我吃,我就念念不忘。真的太好吃了,很鲜很香。主要它还营养价值极好1. 泥鳅肉质细嫩、营养极高,其肉含有蛋白质、脂肪、无机盐及多种维生素,性味甘平,具有温中益气、祛风利湿、解毒、收痔、壮阳、利尿等多种作用。 2. 常用于营养不良性水肿,湿热黄疸,急、慢性肝炎,肾阳虚弱所致的痿、早xie,以及小儿营养不良,痔疮等症。
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中国式亲情,最能传承和体现的恐怕就是一盘菜肴,一种味道了。儿时每次生日,妈妈总会给我做一盘红烧泥鳅,所以泥鳅对于我不仅仅是一盘美味,更是生命里永不褪色的爱。今天,且让我来为妈妈烧一锅泥鳅吧。
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台湾泥鳅,是2013年水产养殖的新宠。体型比咱们常见的泥鳅大,肉质结实,骨头爽脆,而且营养价值非常高。在烹调方法上有很大的发挥空间。一般上市规格是1到2两一条,还能长到7到8两一条。图上的有半斤多了。这道菜用了3条泥鳅,一条2两左右,是3个人的份。分享给大家。最后说明一下,台湾泥鳅是人工繁殖的杂交优良品种,生长速度快,养殖过程中无需添加任何激素,大家可以安心食用。
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