我们东北叫虾爬子,有的地方叫皮皮虾,赖尿虾,个人觉得这货长的还是很霸气的,要不是它能吃我还真挺害怕看它的,但是因为它可以成为一道美味,瞬间觉得它可爱了,吼吼,咱是专业吃货么最最重要的是它可食方法很多,都很简单,我比较喜辣,所以做了麻辣口味的,配上杯啤酒美味呀,美味,话不多说,上菜!
23.5万+ 浏览|2.2千+ 收藏
2个人在家吃饭,因为想到要做拼盘蒸海鲜,所以在挑选食材的时候就各买了一点,清蒸海鲜尽量当餐吃完,否则再加热口感就老了,鲜味也会流失。不能一味贪多,够吃最完美。若是大家庭做蒸海鲜,整个蒸盘摆密集一点,还可以添加一点膏蟹、花蛤、贻贝、海螺等,食材多,蒸制时间就要适当增加5—8分钟左右。
20.7万+ 浏览|2.8千+ 收藏
一直坚持的理念,好的原材料,特别是新鲜的海鲜,完全不用过度的烹饪,蒸或烫一下,再搭配最简单纯粹的调味料,一道让人口齿生津的料理立马呈现。
新鲜的皮皮虾,鲜甜肉弹,再配上我的秘密调料太太乐原味鲜头道特级鲜酱油,让芒果与皮皮虾有了味蕾的浪漫邂逅,太太乐原味鲜头道特级鲜酱油不同于其他酱油,是从大豆、小麦、玉米三种健康食材中发酵提鲜的,且仅用了6种配料,口感先鲜后甜,十分绝妙,用它调制的酱汁可以使食材的
26.3万+ 浏览|1.3万+ 收藏
濑尿虾,北京叫它皮皮虾,东北叫它虾耙子,它还有个好听的别名叫富贵虾。
最早不明白为什么香港那边儿的人管它叫濑尿虾,百度下,说是因为当它离水时,身上总有一股水会流出来,好像婴儿撒尿,所以得了这个名字。其实,在制作过程中,你一定会发现一个有趣的现象:在它进入滚烫的油锅时,瞬间会喷出一股液体,俺不知道这和它的名字有没有关系,但绝对很像撒尿。记得第一次操作时,真是把我吓了一跳,躲老远,等着所有虾喷射完毕才
30.7万+ 浏览|6.3千+ 收藏
每年四五月份,也就是清明节前后到五一后的这段时间。这段时间的皮皮虾格外的肥美,是虾蛄的产卵季节,尤其是母虾,籽很多。(在市场上,母虾的价格也要比公虾贵一些),其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。在这个时候品尝虾蛄是最营养美味了。
虾蛄里面含有蛋白质、纤维素等营养成分,不仅仅可以有效提高人体的免疫力,而且还能够起到补肾壮阳的作用,可以有效延缓衰老。
45.5万+ 浏览|6.2千+ 收藏