咖啡曲奇饼干,真的超香超好吃,妥妥的追剧小零食,咬一口酥掉渣,香酥味美,淡淡的咖啡香味,混合着黄油的香气,真的是太好吃了,制作方法也很简单,也可以把咖啡替换成可可粉,味道也一样的好。
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这个饼干没有打发黄油,黄油打发酥松,不打发硬脆,我习惯不打发黄油,看个人口味就好,没用糖粉 用的白砂糖,白砂糖比糖粉甜度高一些,如果糖粉可以加10克。没有橙皮丁可以只用蔓越莓丁
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最喜欢的曲奇饼干配方,加了杏仁粉,烘烤出来的曲奇饼干清香浓郁,酥脆的特别好吃
模具用的学厨曲奇30连模,有个圆模的印记,曲奇特别好挤,花型出来也漂亮规整
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