步骤 1/12
黄油切片室温软化，之后用打蛋器打散
花朵曲奇饼干
? 姐的心事你别猜?
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美食故事
最喜欢的曲奇饼干配方，加了杏仁粉，烘烤出来的曲奇饼干清香浓郁，酥脆的特别好吃
模具用的学厨曲奇30连模，有个圆模的印记，曲奇特别好挤，花型出来也漂亮规整
食用材料
黄油
105克
低筋面粉
53克
高筋面粉
52克
糖粉
25克
玉米淀粉
8克
全蛋液
8克
甜菜根粉
1克
南瓜粉
1克
步骤 2/12
加糖粉，用刮刀搅拌均匀，没有干粉颗粒
步骤 3/12
再用打蛋器打发至蓬松状态，黄油颜色变浅
步骤 4/12
加全蛋液
步骤 5/12
继续打发均匀
步骤 6/12
过筛低粉、高粉、玉米淀粉、杏仁粉、奶粉，用刮刀拌压均匀
步骤 7/12
取出小部分拌压均匀的面糊，面糊多的加入南瓜粉，用刮刀拌压均匀[赞R]
步骤 8/12
小碗内的面糊加入甜菜根粉，同样拌均匀，之后将两份面糊装入裱花袋，裱花嘴可以用小8齿跟10齿的
步骤 9/12
在学厨曲奇模具内挤上一圈黄色面糊，挤的时候注意要将每一小份花朵叠加在一起，这样烘烤后的曲奇花朵会粘在一起，形成一个大花朵
步骤 10/12
预热烤箱上火165度，下火160度，再将红色的面糊挤在花朵中间点缀
步骤 11/12
全部做好后放烤箱内烘烤10分钟，表面微微上色即可
步骤 12/12
出炉取出降温，凉透后轻拿曲奇花朵就下来啦，酥脆的口感，甜香好吃，花朵的外形也会增加食欲
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