自我开始烘焙以来，所做的蛋糕中90%以上都是戚风蛋糕，因为我实在是喜欢它如云朵般柔软的口感。海绵蛋糕尝试得少之又少，可能因为制作方法的问题，之前做的海绵蛋糕口感并名不符实，口感实在不佳。做过的朋友都知道全蛋打发是一个比较辛苦的过程，还经常打发不到位导致后面的消泡，影响最终的蛋糕味道。
wizard
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之前看到糖小饼的方子就一直心心念念想做啊~太可爱了！刚好最近腿疼，我妈说我是缺钙了所以赶紧做个奶酪饼干补补钙，哈哈，方子自配，松软的口感，不甜，奶香味浓浓的款o(≧v≦)o
菜刀777
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使用烤箱:大船长高比克风炉90升
发酵 箱:同系列发酵箱90升
可制做: 36个
中式点心:小开酥手法
烘焙时间:风炉145度25-30分钟
平炉时间: 170-180度约18-25分钟(仅供参考)如不喜欢上色过度变黄的需要加盖锡纸。
✨女神
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