步骤 1/23
所有材料准备好,油酥,油皮的面粉和玉米油千万别混了。首先制作油皮,中筋面粉,细砂糖,玉米油用筷子轻轻搅拌,再把水分次倒入混合拌匀,揉成面团盖上保鲜膜松弛30分钟。再制作油酥,把低粉和玉米油全部混合揉匀。(如果气温较高,油酥比较稀可以适当增加10克左右低粉)把油酥分成三份,取两份分别加入紫薯粉和抹茶粉揉匀,(紫薯和抹茶各6个,原味8个,先称一下油酥总重量除以20,然后乘以六的分两份,剩下的一份就是8个原味的量)盖上保鲜膜松弛20分钟左右,制作好后就如图的样子。
步骤 1/23
步骤 2/23
步骤 3/23
步骤 4/23
步骤 5/23
步骤 6/23
步骤 7/23
步骤 8/23
步骤 9/23
步骤 10/23
步骤 11/23
步骤 12/23
步骤 13/23
步骤 14/23
步骤 15/23
步骤 16/23
步骤 17/23
步骤 18/23
步骤 19/23
步骤 20/23
步骤 21/23
步骤 22/23
步骤 23/23
制作过程中每做一步必须马上盖上保鲜膜,因为天气越热面皮越容易干,收口就会收不住,建议保鲜膜上再盖上一个湿布。制作好的豆沙酥吃不完放在保鲜盒里别受潮,如果受潮可以放烤箱里再烤几分钟就会变酥。
核桃酥
松软香甜的黄油面包卷
手工生巧
【白凉粉】
糖炒栗子
黄油面包脆
糖霜饼干盒子
减糖版无添加【蔓越莓饼干】