一粒粒圆圆的肉丸，粘上雪白的糯米，蒸熟后如同珍珠般，因此叫珍珠丸子。用荷叶来蒸，丸子带有荷叶的清香。一层糯米，一层肉，里面夹着咸蛋黄，口感丰富好滋味。
農家蔡
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口感依然紧实有弹性，再加上原料都离不开米，所以菜头粿那股浓厚的原味米香，也就能被年糕完美复刻啦。一口翠嫩醇香，一口紧实微弹，这种差异的口感，才是芥兰年糕最合适的归宿吧~
江应怜
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酒糟菜是江浙一带的传统菜。有醉虾，醉蟹，醉鸡，糟鱼……这道醉鸡，是冷吃鸡的一种，酒香浓郁，口感滑嫩，做法非常简单。关于怎么做一只滑嫩的白斩鸡，可以看花花之前的菜谱。
_叫爸爸✌
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麻油鸭算不上宁波菜，所有卖鸭的熟食店里都写明是温州的，每个菜场都有那么一两家卖麻油鸭的店，每个人都会有自己认为最好吃的店家。即使像我这样很少在外面买熟食的人，偶尔想吃个烧得入味好吃的肉菜，也会选麻油鸭。不太会烧菜的主妇家里请客，去买半只麻油鸭来，无论如何不会出错，肯定受欢迎。
海边
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以往家里吃得最多的蒸菜要数蒸肉饼了，各种蒸，比如加入香菇，咸蛋，咸鱼等等这类东东一起蒸制，今天换个吃法，用煎的，肉饼的里层依然是那么的鲜嫩多汁，不同的是外层还有着一点焦香，淋上酱汁后，更是滑嫩，也更香口了，偶尔换个吃法，给自家的餐桌添点小新意，那也是极好的。
joker xue
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