豌豆,还是要吃新鲜的,趁现在市场有卖,又不贵,买来尝鲜吧。干贝,朋友送了一大袋,但是家人觉得腥味大,做过一次粥,就搁置了,没想到这道菜,家人还挺喜欢,这样干贝就能慢慢消耗掉啦。
24.7万+ 浏览|4千+ 收藏
阿公把米粉类菜肴称为“扎”。如粉蒸牛肉叫“牛肉扎”;粉蒸肥肠叫“肥肠扎”;米粉豌豆,自然叫“豌豆扎”。至于这个“扎”字该做何解释、到底是哪个字,请教了老爸和老叔,都没有得到权威的论证。到底是少小离家,对家乡的记忆和认知都疏远了许多。好在这道菜得到了传承和发扬:每年新鲜豌豆上市的时候,老爸都会做来享用,电话中我们父女也会经常交流对这道菜新的体会与创新,又各自演变为具有自己风格的家传菜。我
6.4万+ 浏览|814 收藏
我特喜欢吃豌豆,喜欢烧豌豆的时候放各种菜一起,香肠、胡萝卜、香菇、午餐肉等等等等,今天是用五花肉丁和杏鲍菇跟它一起烧,小窍门是放了一些秘制红烧汁,吃起来竟然有红烧肉的香甜!
24.2万+ 浏览|4.2千+ 收藏
去皮的豌豆泥米糊
参考年龄:6个月+
豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E和钙、锌等矿物质,其中蛋白质含有丰富的赖氨酸,有提高宝宝免疫力、促进生长发育的作用。
5.1万+ 浏览|367 收藏