步骤 1/17
干贝用温水加料酒泡发，香菇温水泡发，咸肉切条冷水浸泡。
甜豌豆煮干丝
第5人格红蝶美智子。
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美食故事
豌豆，还是要吃新鲜的，趁现在市场有卖，又不贵，买来尝鲜吧。干贝，朋友送了一大袋，但是家人觉得腥味大,做过一次粥，就搁置了，没想到这道菜，家人还挺喜欢，这样干贝就能慢慢消耗掉啦。
食用材料
咸肉
1小段
鲜豆皮
1张
干香菇
6朵
干贝
10粒
鲜豌豆
200克
料酒
4勺
姜丝
少许
生抽
2勺
步骤 2/17
豆皮洗净，切丝。
步骤 3/17
豆皮切丝后，开水里煮2分钟，去豆腥味。（这一步，看个人喜好，也可以不焯水。）
步骤 4/17
买回来的鲜豌豆
步骤 5/17
去壳后的豌豆
步骤 6/17
泡发好的香菇切丝状
步骤 7/17
泡发好的干贝，用刀拍2下。
步骤 8/17
锅里放姜丝煸炒后下香菇再煸炒。
步骤 9/17
再下入干贝，咸肉，煸炒。
步骤 10/17
炒香后，放料酒。
步骤 11/17
料酒下入翻炒，再下入豌豆。
步骤 12/17
继续翻炒，放点酱油。
步骤 13/17
加入酱油后再翻炒翻炒。
步骤 14/17
加入纯净水，烧开后，小火煮10分钟。
步骤 15/17
下豆丝，煮5分钟，因为用的咸肉，酱油，在根据咸淡调味。
步骤 16/17
出锅啦
步骤 17/17
成品图，真的好吃哦，鲜美。
