啤酒的麦香渗透在肉里,牛腩酥软。不喜欢胡萝卜的同学可以不放,吃一口土豆粉粉糯糯的,没有人能拒绝得了这样的滋味。想象先喝两口热汤再吃土豆,最后把牛肉搭配着米饭一口下肚……
只有天够冷,才能体会暖锅的温香。
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喵姐不止一次和我说不想长胖,可当爹的自然希望娃儿肉再多长点,多长点。尤其是周六带两娃去游乐园时,瞅着喵姐在瑟瑟秋风中的小身板,心里免不了一阵生疼。天气转凉了,除了添衣,咱长长膘可好?
今天来一道大份量主菜吧,由软嫩多汁的牛腩,淀粉含量颇丰的土豆,以及酸甜开胃的番茄组成,经小火慢烩后,番茄和土豆吸收了丰富的油脂变得更加美味,而牛肉吃起来也会更加清香不腻,不知不觉能让人多吃下一碗米饭。
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这个做法是看一个台湾厨师教白萝卜炖牛腱子学来的。我不爱吃肥肉,所以用牛腱子不用牛腩,不爱吃筋的可以买牛上脑。这道菜里的西红柿换成白萝卜一样操作,白萝卜一定要把白皮去干净只留下显得透明的部分,白皮有辛辣味。
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