步骤 1/9
土豆切小块，过油煎熟备用
土豆牛腩焖饭
菜谱_NwAkZ
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美食故事
土豆牛腩本身就是一道超级下饭的硬菜，和米饭一起焖，既能较快的炖烂牛肉，又能让米饭吸收汤汁的味道，宅在家里煮上一锅，一边追剧一边吃～
食用材料
牛腩
半斤
土豆
2个
大米
250g
洋葱
半个
生姜
5片
桂皮
1个
八角
2个
冰糖
少许
干辣椒
少许
生抽、老抽、盐、醋
适量
步骤 2/9
牛腩切成小块
步骤 3/9
准备半个洋葱切碎，5片生姜，一小把冰糖，一块桂皮，3个八角，几个干辣椒
步骤 4/9
牛腩冷水下锅，加入生姜和料酒，水沸后撇掉血沫，捞出备用
步骤 5/9
锅内倒油，下冰糖，炒出糖色再放牛腩，让牛腩裹上糖色，下洋葱，干辣椒，八角，桂皮，姜片炒香
步骤 6/9
加水，2勺生抽，1勺老抽，1勺盐，1勺醋调味，中火焖20分钟
步骤 7/9
把食材全部倒入电饭煲中，加入米饭，拌匀，再加土豆铺在最上面，汤汁不能没过土豆（汤没过土豆一半就行）要不然煮出来米饭太软
步骤 8/9
摁煮饭键，煮熟拌匀
步骤 9/9
撒点葱花就可以出锅啦
小贴士：
牛腩焯水要冷水下锅，能去掉大量血沫 牛腩不易熟，在入电饭煲前要焖至少20分钟，再入电饭煲和米饭一起煮 土豆提前煎一下，这样放进电饭煲不易煮烂更入味