近期一档纪录片节目《风味人间》介绍的裤带面,原指Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名,面宽如裤带而被称为陕西裤带面。
面片手工制作,有嚼头口感好,配上高汤和酱料,完美结合。
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超市买的煮熟的羊头,仅限是熟了,一点儿味道也没有,之前买过一次做了红焖羊头肉,吃完又涮的羊肉片,别提有多好吃了。只是超市也不是常有,前几天逛超市看见有卖,一下子买了两大块回来冻冰箱,随时都能吃到了。这次做一个快手的爆炒羊头肉,特别香,超级下饭。
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我最爱吃饼了,发明了这个【牛肉丁千层饼】是不需要剁肉泥,低油快手,外脆里嫩十分好吃,一定要分享。
我记忆里最好吃的牛肉饼是北京国贸楼下胡同里的香河人的大葱牛肉馅饼,模仿了他的配料。
这个配方可以做出400克的饼,1-2人享用。
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白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
1、其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。
2、白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的
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这款面食可不是蛋糕,它是发糕,是蒸出来的。颜色金黄诱人也不是加了色素,使用了南瓜泥,另外呢,里边还加了鸡蛋和红枣,口感蓬松有点点小筋道,甜丝丝的还夹着枣香,来上这么一块还真是营养又美味呢,是非常值得推荐的一款营养养胃面食。
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