每每冬日总是抗拒不了热辣辣的火锅,虽然每次吃过之后总会断然的说下次再也不吃火锅了,可过了一阵子就又无比的想念它了。看到网上一个个曝光的知名火锅店食材掺假,底料添加剂太多等等的报道,真的是够了,好吧,还是自己自给自足吧!只要用心,在家也可以吃起热气腾腾的小火锅,非但饱了口腹,而且再不用担心上面那些问题。就像这自制虾滑,自己制作,货真价实,是店里50元一小盘的那种完全无法相比的,不是吹,试试就知道
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有了它,
就有了老北京的家常味道。
配涮羊肉一起,
或是来碗羊汤,
亦或是夹上大块大块酱牛肉,
一边吃一边掉渣,
总是会让人生出种莫名的幸福感。
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鳗鱼片肉质鲜美,又比较柔软,肯定是不能红烧,也不建议油煎,火候掌握的不好,或翻动鱼肉,都容易弄碎鱼肉。最好的办法,是烤箱烘烤,柔和的温度,慢慢将酱汁渗透进鱼肉中。当然,一碗甜咸鲜的调味汁,就是关键了。
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藜麦被营养学家们赋予很多殊荣,称为丢失的远古“营养黄金”“超级谷物” “未来食品”,认为藜麦是改善全球粮食安全和人类营养最具潜力的农作物之一。
藜麦作为粮食的一种,除了搭配大米、小米、燕麦、汤羹的传统吃法,还可以搭配鲜虾、三文鱼、龙利鱼等食材,藜麦的清香绝对hold住一整盘!
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在江南的生活早已从需要适应到学会制造适应的条件。
作为一个地道的广东汪,南蛮子,脆皮烧腩,叉烧,盐焗鸡,荷叶鸡,虾饺,凤爪绝对是童年回忆,所以,LIANG大决定做一个系列的具有年代感的食谱,你准备好了吗?
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冷冷的冬天,晚餐来一份暖暖的烤箱菜如何?!用COUSS即将上市的E5(CO-5201)烘烤出炉的锡纸烤鲈鱼,E5电子式面板,操作更便捷,烤鱼出炉,香味十足!
~(by@烘焙的味道)
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