步骤 1/13
将绿豆粉丝提前放入凉水中泡发30分钟，备用
富贵开运金虾
♡北城以北深海未眠♡
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美食故事
说到虾，似乎总是会看见它出现在年夜饭的菜谱上。什么清蒸、糖醋或是红烧，总之家家对于虾的做法都能寻摸出个千万般变化出来。
食用材料
鲜虾
若干
粉丝
1个
葱
1段
蒜
若干
料酒
1/2汤匙
生抽
1汤匙
糖
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
盐
适量
步骤 2/13
将洗净的鲜虾剪去虾须和虾足
步骤 3/13
在虾头和虾尾处剪开2/3。再从虾尾处，沿着虾背剪开。
步骤 4/13
用牙签将虾线去除
步骤 5/13
用刀将虾背拍至打开
步骤 6/13
将泡好的粉丝剪成两段后铺在盘子底部，并将开背鲜虾平铺在粉丝表面
步骤 7/13
将蒜末倒入热好油的锅中煸香后，倒入料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉翻炒均匀
步骤 8/13
锅内倒入适量清水，煮至沸腾做成酱汁
步骤 9/13
将烧好的酱汁浇在虾的开背处及粉丝上
步骤 10/13
再将虾盘放入蒸箱中蒸4分钟
步骤 11/13
蒸好后在虾上面撒上蒜末和葱花
步骤 12/13
再浇上一勺热油
步骤 13/13
你不来一口嘛~
