拿破仑酥又被称为千层酥，从字面上理解即有一千层酥皮的意思。酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油、各式水果，还有传统的吉士酱，口味酥甜。拿破仑酥跟拿破仑其实没有关系，有说法是由于它的英文名Napoleon，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，被写作Napoleon而已。
夹馅我用了传统的吉士酱， 加上焦糖味的Fluff棉花糖，省略了细砂糖，口感更
@私守
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拿破仑蛋糕，其实跟拿破仑是没有关系的，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。
信白
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Mille-feuille，我最爱的法式甜品之一，
其实拿破仑蛋糕跟拿破仑并没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，到21世纪被写作Napoleon而已。
♡我五岁了吖
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对于拿破仑蛋糕的记忆源于小时候去那种老式的点心铺，里面会有这种蛋糕卖，论斤称那种的。那时觉得那就是最美的美味了。现在回想起来已是儿时记忆中的美好滋味了。如今，尝到正宗的拿破仑了，自然不能放弃研究它的作法，目的很简单，让我的孩子吃到可口的拿破仑。这不操练起来果然有难度，开酥的过程看似简单但不容易控制。所以反复练习了几次终于可以控制面团了，对于今天的成品我很满意，层次清晰，一口下去酥的掉渣，儿子也很给
A.B.Y.
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