步骤 1/11
去皮的山药切小段。
拿破仑蛋糕
血茉灵／阎魔爱
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美食故事
主要的食材就两种，手抓饼和山药，其他水果什么的妈妈们可以根据自己的喜好来调整。如果妈妈们是自己吃的话，可以悄悄把山药换成奶油哦！
食用材料
配方奶
20克
手抓饼皮
1张
铁棍山药
120克
芒果
10克
蓝莓
4颗（每颗约6克）
步骤 2/11
冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
步骤 3/11
把手抓饼皮去掉四边，切成正方形，再平均切成3份，并在每一片上用叉子扎出小孔。
»手抓饼扎小孔是为了防止在烘焙中鼓包。
步骤 4/11
依次放入垫有硅油纸的烤盘中。
»烤箱没有自动预热功能的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱，上下管170度，时间5分钟。
步骤 5/11
放入预热好的烤箱中层，上下管170度，烘烤10分钟。
步骤 6/11
芒果切小丁备用。
步骤 7/11
蒸熟的山药用研磨碗碾压成泥。
步骤 8/11
倒出玻璃碗中，再倒入配方奶，用勺子搅拌均匀。
步骤 9/11
舀入装有裱花嘴的裱花袋中，剪小口。
步骤 10/11
烤好的手抓饼皮上挤入一层山药泥，放上一块手抓饼皮，同样方法叠3层，最后点缀上芒果丁和蓝莓。
步骤 11/11
一道制作方便，口感酥脆又香甜的拿破仑蛋糕就做好啦~
小贴士：
●妈妈们也可以将山药泥替换成紫薯、红薯、土豆泥。 ●不同的烤箱受热温度也会有差异，妈妈们需要随时注意烘烤手抓饼皮的情况，以免烤焦。 ●家中没有裱花袋的妈妈们，可以用保鲜袋代替，剪小口，慢慢挤哦。 ●为了山药泥的口感更细腻，建议妈妈们在配方奶和山药泥混合后，用筛网过筛一遍哦。