一直都很爱吃火锅,无论哪个季节
可羊蝎子却是我最近特别热衷的
比起大快朵颐地吃肉,费尽心思吃到嘴里的
好像更加让人回味
搭配自己喜欢的配菜完全不失火锅的风格
却又有羊蝎子暖锅独有的味道
羊蝎子暖锅一定是冬天里比火锅更好的选择
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第一次在家做羊肉,网上买了点羊楔子和羊小腿,照着掌柜的做法学做做!羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。其次,羊蝎子有“补钙之王”的美誉。
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自从09年来京就很喜欢吃羊蝎子,最开始一直吃着老城一锅,后来逐渐发现了更多老字号羊蝎子馆。团购流行初期,低价大锅羊蝎子滋养着我的味蕾,培育着我的肚腩-_-||
一直觉得羊蝎子挺难做的,直到自己动手做才发现也不是那么难嘛。
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