步骤 1/7
羊蝎子清水浸泡1小时，期间多换几次水
酱焖羊蝎子
离人心，醉人梦well
1万+ 浏览|
34 收藏
美食故事
秋冬季节暖胃又暖心的一道菜！每年这个季节家里必吃的一道菜！
食用材料
羊蝎子
800克
姜
5片
大葱
2段
肉豆蔻
1个
八角
1个
小茴香
适量
陈皮
1小把
肉桂
适量
甘草
适量
花椒
适量
小豆蔻
1个
白芷
适量
丁香
2个
料酒
2勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
冰糖
8小颗
盐
适量
鸡精
少许
香葱
少许
步骤 2/7
准备好食材
步骤 3/7
羊蝎子凉水下锅，放入两片姜，少许料酒，飞水
步骤 4/7
捞出待用，大料我用茶包装起来了，因为茶包比较小，所以我分成了三包
步骤 5/7
将除盐，鸡精和香葱外的所有食材和材料都放入锅里，锅里倒入多一点的水没过食材，大火煮开后转小火加盖焖煮1小时
步骤 6/7
然后放入适量盐，大火收汁，出锅前加入少许鸡精
步骤 7/7
出锅装盘，放上香葱，完成
