田螺鸭脚煲是广西柳州的著名小吃，以当地的石螺的鲜香，搭配炸过的鸭脚炖煮，而得到独特的鲜香味道而深受广大吃货的喜爱。柳州的螺蛳粉也是由当地的石螺搭配中草香料，搭配猪骨头，经过长时间的炖煮得出的螺丝汤作为粉的汤头而成的。很多外省人觉得螺丝粉有一股臭味，其实不是螺蛳汤臭，而是搭配螺蛳粉上的经过发酵而成酸笋和酸豆角臭
顾柒柒
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春日来到，万物复苏。这时候的田螺经过一季的冬眠，没有进食，没有便便，正是食用的好时机。田螺吃臭泥中的腐食，人工田螺菜叶，麦麸喂养，所以建议买水产市场处理好的田螺。 可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克
欣欣姐姐
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炒田螺，一道非常普通，但是却很受欢迎的一道小炒。夜幕降临的时候经常可以看到街头小食档，几个三五好友围坐在一起喝着啤酒，吃着炒田螺，一起说说心里话，一起畅谈人生。
王
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这段时间田螺肉鲜美，爆炒之外，另一种很盛行的吃法就是田螺塞肉。做好这道菜，三个小细节很关键：1、姜葱要用足，除了肉馅，田螺壳也需要用葱姜水煮沸去异味；2、肉馅不可塞得太满；3、先后使用猪油和麻油调味才香。
楠木皇
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这道菜背后的故事～(选填)老家有条小河，小时候，最喜欢和小伙伴们去小河里捞田螺了。说是捞田螺，其实就是喜欢玩水呢，边玩边捡，不知不觉就能捡上一大篮子，玩饱了，回家还能得到妈妈的表扬，别提多开心了。
妈妈将田螺煮熟，然后全家一起围着挑田螺肉，一大锅田螺，得花上大半天才能挑玩，不过对于童年时代的我来说，这可是难得的亲子时光，平时爸妈忙农活，也只有这样的时候，才能陪着我们好好话家常。这小小的田螺，寄托着
童年的回忆
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![完全停不下来的 [ 田螺鸭脚煲 ]](https://www.meishijilu.com/uploadfile/2020/0726/20200731102848485.jpeg)
蕾丝女士说这周周末要聚餐，而且点名要吃田螺鸭脚煲，所以，从昨天开始就开始准备材料，主要是去菜市场买田螺回来，养干净，然后再买一些材料。
初相识
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