夏天吃面食,则以面条为主更好一些。毋庸置疑,面条是最养胃健脾的,手擀面也好,拉面也罢,码上菜酱,或配上热汤,能很好的祛湿,发汗,于安然度过伏天,有不可替代的益处。
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焖面应该在我们北方,是比较流行的家常特色传统面食小吃,流行于山西,陕西,河南,河北,北京、天津等地区。焖面主料是面条,配料主要是卷心菜、豆角、猪肉等,其他随自己喜好而加,可以加入蘑菇、香菇、土豆丁等等,面条要比煮的面条稍硬即可,或着买机器压的,要粗的、细的都可以,我家喜欢吃粗一点的面条,在外面买的时候问卖家要手工面条就可以,
如果是自己擀面条吃,擀成大约1、2mm厚的大面片即可,把面摊开在大面片上
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做为北方人,十分喜欢吃面食。第一次吃到排骨豆角焖面是在公司附近的山西面馆,当时觉得真得是太好吃了。于是,自己学着做。结婚以后做给老公吃,老公超级爱吃,每次都闹着要我做给他吃,算是我婚后学会的拿手菜吧。今天,就把方法教给大家,大家也试试吧。
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