天气转凉,芥菜也上市了,洗净风干部分水分的芥菜,用火加热一下,撒上一把盐,用芥菜叶盖上,薄腌一天。第二日,起锅热油,放入芥菜,想吃芥菜特有的略带芥末味儿,只要快速翻炒调味即可、一口芥菜一口热饭跟上,有时还能呛出点泪花来;如果只想吃芥菜的清甜爽口、那么多翻炒几遍,让热锅呛掉芥菜的辛辣味道!
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节后总是需要来点清淡的菜肴来平衡~有时随便买一份青菜,用开水煮熟,淋上任何喜欢的调料,反而更突出了原料的本味。没有汁水和芡汁,更显鲜嫩脆爽。
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极简的一人食,这个晚上真的一动不想动..但是肚子又不停的在抗议..突然想起前几天买的芝麻海苔,脆脆的,海苔的鲜味还带着芝麻香,拌饭一定不错吧,于是就有了这款慵懒饭,吃的时候我还真以为是蘸着酱汁的寿司,当你看到这道菜谱的时候,如果你家中恰巧有这些食材,真的要试一试,简单的过度,确美味的惊喜。
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一袋梅干菜买来很久了,想做梅菜扣肉一直没做,现在猪五花又太贵,哈哈。而且扣肉做起来有点麻烦,就是为了吃这个特殊的香味,所以改做烧肉吧。肉呢有肥有瘦就行,特殊时期节俭点,肉不用腌,不用煮,不用煎,不用切薄片,直接切方块。
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