步骤 1/4
将五花肉过热水改刀，和洋葱加油炒香
台湾卤肉饭
♪ℴvℯ
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食用材料
猪五花肉
500g
红洋葱
1个
香菇
十朵
小油菜
三根
卤蛋
1个
胡椒粉
3克
五香粉
5克
盐
适量
米酒
10克
八角
5克
香叶
2片
黑糖或冰糖
15克
生抽
5克
老抽
20克
步骤 2/4
加入胡椒粉，五香粉，米酒，香菇生抽，老抽，黑糖，八角，香叶，一碗水
步骤 3/4
小火炖30分钟，放盐在炖10分钟，出锅
步骤 4/4
油菜加盐过水，卤蛋切半
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