步骤 1/8
鹌鹑蛋清洗干净,放入锅中,倒入凉水,中火煮熟,捞出来用凉水冲两遍,然后浸泡至凉,剥去皮备用。
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
1、我喜欢用白酒代替料酒,所以我一直做肉都用白酒,二锅头就可以,当然如果您有更好更香的白酒最好。 2、鹌鹑蛋小,好入味,营养价值高,我们家喜欢这样吃。 3、喜欢炒糖色的可以炒,我现在很少炒糖色,一般都是放入冰糖就好,一是因为炒糖色对技术要求高,二是因为那样使油温太高总感觉不健康。