步骤 1/8
加大米洗净，加入与大米等量的清水，放进电饭煲，选择“煮饭”模式，将米饭煮熟。
只需要一个电饭煲就可以做出香气扑鼻的牛肉饭
Capital、 魅魇
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美食故事
整理露台，消耗了体力，今晚吃的简单点，用电饭煲煮个牛肉饭，牛肉鲜嫩滑口，肉的鲜美直接渗透入米饭中，还有混合着溏心窝蛋的甘甜，这样好吃的米饭来上一碗，热腾腾的香味可以治愈一切。
食用材料
大米
3杯
牛肉
250g
兰皇蛋
1个
姜
1块
生抽
2汤匙
食用油
1汤匙
淀粉
1茶匙
生抽
2汤匙
芝麻油
1茶匙
黑胡椒碎
少量
步骤 2/8
新鲜的牛肉切片，姜洗净切成姜丝。
步骤 3/8
将生抽、食用油与淀粉加入牛肉中，抓匀，腌制20分钟待用。
步骤 4/8
煮好的米饭，掀开盖子。
步骤 5/8
将腌制好的牛肉均匀地码放在米饭上，盖上盖子，按下煮“米饭”的功能键，继续煮10分钟。
步骤 6/8
时间到，观察一下，牛肉基本已经熟了，腾出中间的位置，打入可以生吃的鸡蛋。
步骤 7/8
盖上盖子，焖上6分钟，这时鸡蛋的蛋清已凝固，但蛋黄还是流黄状态。
步骤 8/8
加入拌饭的酱汁，将生抽2汤匙、芝麻油1茶匙还有黑胡椒碎拌匀加入，将鸡蛋搅拌开，与米饭混合在一起，还可以根绝个人喜好加入芹菜粒提味。
小贴士：
米饭煮好加入牛肉时，牛肉一定要平铺在米饭上，这样牛肉受热才均匀，才易熟，吃起来才比较鲜嫩。 这个份量，饭量不大的，4个人吃没问题。
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