步骤 1/17
准备食材。
椰香咖喱牛肉
諾.
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美食故事
牛肉家里人都特别爱吃，咖喱牛肉也是我家餐桌长出现的一道菜，今天用椰汁做了这道椰香咖喱牛肉，浓郁的酱汁裹着牛肉，吃上一勺满口留香。
食用材料
咖喱
2块
牛腱子肉
350g
土豆
1个
胡萝卜
1根
椰浆
80ml
盐
依个人口味
生抽
1勺
料酒
1勺
葱花
少许
步骤 2/17
酱牛肉，切小块。也可以根据个人喜欢切牛肉的大小块。（我用高压锅压了很多牛肉，这样比较方便，如果选用生鲜牛肉也可以。）
步骤 3/17
胡萝卜去皮切丁。
步骤 4/17
土豆去皮切丁。
步骤 5/17
所有食材准备工作完成。
步骤 6/17
起油锅，加入切好的牛肉。
步骤 7/17
加入料酒。
步骤 8/17
再加入生抽。
步骤 9/17
加入切好的土豆丁与胡萝卜丁。
步骤 10/17
加入咖喱块，咖喱量根据个人口味增减。
步骤 11/17
加入没过牛肉的纯净水。
步骤 12/17
盖上盖子大火烧开，中大火炖15分钟。
步骤 13/17
15分钟后汤汁变得浓稠，这时加入椰汁。
步骤 14/17
大火收汤，汤汁浓郁即可关火。
步骤 15/17
盛出装盘，撒葱花。
步骤 16/17
美味佳肴，可以用来拌饭裹着拌面都可以。
步骤 17/17
做法超级简单，巨好吃。
小贴士：
我用的是酱牛腱子肉，所以把土豆与胡萝卜一起加入锅中。 如果用生鲜牛肉，一定要把牛肉先炖熟后再放配菜哈。
