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土豆排骨煲仔饭

安久

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美食故事

天气转凉的时候吃上热乎乎的煲仔饭很是温暖亲们可以根据自己的喜好做糖醋的红烧的豆瓣儿的在这里我做的是糖醋的酸甜的口感也会让心情变好！

食用材料

土豆一个排骨适量鸡蛋一个姜片适量葱蒜适量花雕酒一勺生抽一勺老抽一勺香醋两勺胡椒粉少许

步骤 1/9

先用一勺花雕一勺生抽适量胡椒粉香蒜粉和姜片腌制排骨一小时。

步骤 2/9

腌制过程中可将一勺生抽一勺老抽调匀将土豆切成小块儿将葱姜蒜切段。

步骤 3/9

腌制好后热锅下排骨翻炒至两面变色。

步骤 4/9

盛出排骨备用。

步骤 5/9

爆葱姜蒜下土豆翻炒两分钟。

步骤 6/9

下排骨翻炒倒入之前调好的酱料点一勺香醋。

步骤 7/9

翻炒匀后倒入开水没过排骨（不要太多）按喜好加入冰糖盖上盖儿转小火焖至20分钟。途中可将米洗净砂锅底部涂少许香油倒入米和水比例1：1.5。

步骤 8/9

大火煮米饭至水开转小火煮当出现蜂窝状时将炒好的排骨土豆铺至米饭上打一颗鸡蛋盖上盖儿焖5分钟。

步骤 9/9

最后关火焖至十五分钟中间不要开盖儿。最后，香喷喷的排骨土豆煲仔饭就完成了！

小贴士：

最后关火焖至十五分钟的过程中最好不要开盖儿这样会更美味！

菜谱标签：煲仔饭炒锅一人食锅具一家三口香

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