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湘式腊肠饭

Eternally丶迷妄

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美食故事

湘式腊味，以其浓郁的烟熏味吸引了不少人的喜欢，但不喜烟熏味道的人却避之不及。在我们家，我和先生极爱湘式腊味的东西，每每将其添加到菜肴中令普通蔬菜增色不少。女儿不喜欢这种烟熏味道，像这样颜值很高的腊肠饭，也只是吃米饭和其他配菜，腊肠是不碰的。我很好奇，如此美味的腊肠，烟熏的味道，扎实的口感，要多好吃有多好吃，为啥会不喜欢呢？

食用材料

腊肠 1根大米 1碗水 1.5碗酱油 1勺盐少许油菜心 3-4棵香菇 1个煎蛋 1个植物油 1勺

步骤 1/7

大米淘净放入电饭煲，加入一点五倍的水，加入适量盐、油和一勺酱油，盖盖加电闷熟。

步骤 2/7

湘式腊肠放入适量水中，烧开后煮20分钟。

步骤 3/7

捞出煮好的腊肠后，把香菇和油菜放入锅中汆熟。

步骤 4/7

砂锅底部抹油，取闷熟的米饭装入砂锅。

步骤 5/7

腊肠切2毫米左右的片儿。

步骤 6/7

把腊肠、香菇、油菜摆放在米饭上，盖盖后开小火加热，几分钟后用勺子沿砂锅边缘淋入植物油，让底部形成焦黄的锅巴即可。

步骤 7/7

加入煎蛋出锅，不要太好吃哦。

菜谱标签：无水印晚餐锅具砂锅煲类煲仔饭香

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