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一碗黯然销魂叉烧饭

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美食故事

黯然销魂饭，是周星驰主演电影《食神》里的一碗普通叉烧饭加荷包蛋的叫法

食用材料

五花肉 70g 耗油、料酒各1勺蜂蜜 2勺生抽 3勺黑胡椒撒两下鸡蛋 1个青菜 3根

步骤 1/18

将肉切块，放入碗中

步骤 2/18

加入生抽

步骤 3/18

加入老抽

步骤 4/18

加入耗油

步骤 5/18

加入蜂蜜

步骤 6/18

撒入胡椒粉

步骤 7/18

搅拌均匀

步骤 8/18

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚

步骤 9/18

烤盘内铺上锡纸

步骤 10/18

放上腌好的肉

步骤 11/18

淋上酱汁

步骤 12/18

放入烤箱 200度烤10分钟 (因为我的肉块小所以烤的时间短)

步骤 13/18

在肉表面刷一勺蜂蜜 (我差点忘了中途拿出来又刷了一遍)

步骤 14/18

锅内倒入水

步骤 15/18

放入鸡蛋(我煮了6分钟蛋大概8成熟)

步骤 16/18

放入青菜

步骤 17/18

煮熟捞出备用，菜煮到变翠绿即可

步骤 18/18

煮好的菜和蛋放在碗中，再放上叉烧肉，可以开吃！

小贴士：

肉我一开始直接切了小块，因为这样最后不用再切肉了腌肉时可以再放几片蒜和姜，我没放也挺好吃的喜欢吃甜的可以最后再刷一层蜂蜜

菜谱标签：一家三口蚝油味煲仔饭晚餐一人食午餐

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