步骤 1/5
将葱切碎，胡萝卜切成1cm左右的小方块，香菇和青椒切成1cm的小片，鸡胸肉切丁。
什锦炒饭
随性
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美食故事
最简单也最复杂的蛋炒饭，9.10-9.11两天一起来挑战吧！
食用材料
米饭（温的）
800g
葱
1/2根
鸡蛋
2个
香菇
2个
胡萝卜
40g
青椒
1/2个
鸡胸肉
60g
步骤 2/5
在锅内倒入一大勺油，放入鸡胸肉丁、胡萝卜、青椒、香菇翻炒后起锅。
步骤 3/5
将鸡蛋打散，放入盐拌匀。在锅中再倒入油加热，鸡蛋炒至半熟状态时放入米饭炒匀。
步骤 4/5
再加入葱以及炒好的胡萝卜等一起翻炒。
步骤 5/5
最后加入万字酱油、盐、胡椒粉炒匀即可。
小贴士：
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
