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姜蛋炒饭

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美食故事

人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”。生姜，味辛，性温，归脾、胃、肺经，经过炒制的生姜，更有暖胃、驱寒的功效。生姜跟剩饭一起炒，更容易为人体吸收。故此，姜炒饭专门用于治疗脾胃虚寒的症状，非常有效。加入鸡蛋炒制，更加甘香回味！

食用材料

米饭 1碗鸡蛋 2个姜丝多些又多些蒜盐、糖适量

步骤 1/11

姜去皮洗干净切丝

步骤 2/11

锅里热油，倒入蒜盐、糖

步骤 3/11

放入姜丝

步骤 4/11

炒至微黄

步骤 5/11

打入鸡蛋

步骤 6/11

炒均匀后推到锅边

步骤 7/11

倒入打散后的米饭，调中火，快手翻炒米饭

步骤 8/11

炒至米粒干爽，感觉米粒能在锅中跳舞时就可以了

步骤 9/11

香喷喷的姜蛋炒饭就oK啦

步骤 10/11

很香~有驱寒活血的功效

步骤 11/11

尤其适合产妇，虽然我不是产妇，但也十分喜欢！

小贴士：

姜的量随个人喜欢放；姜丝要中小火爆，爆至金黄即可；炒饭时全程中小火。

菜谱标签：一家三口炒饭主食咸鲜早餐炒锅

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