步骤 1/10
冷水泡软（大概2个小时），夏天中途换一下水
凉拌菜豆笋（腐竹）
瑶瑶
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食用材料
腐竹
150g
步骤 2/10
切段、水煮至熟透，捞出沥干水
步骤 3/10
大蒜切末、准备辣椒粉（有辣椒油可以直接放辣椒油）、葱花
步骤 4/10
放入蒜末、葱花、辣椒粉（若有油泼辣子直接放即可）
步骤 5/10
热油
步骤 6/10
热油淋上去
步骤 7/10
放少许白糖、盐（放一点点就可以了）、生抽、酱油、醋、芝麻油（可以再放点蚝油、味精，不喜欢则不放）
步骤 8/10
我没有油泼辣子放了点辣椒酱（颜色有点重）
步骤 9/10
装盘
步骤 10/10
最后散上点葱花点缀、味道还不错呢
