步骤 1/9
黄瓜洗净切片，西芹洗净切斜刀片汆水过凉备用。
罗汉斋
张浙圯
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美食故事
上餐桌的色香味形，来自厨房的锅碗瓢盆，每一道丰俭由人的美味，都蕴含着厨神的用心良苦。糅合食材，习惯、口味增加食材搭配，变换烹饪手法～简单烹饪、原滋原味……是用美味述说对家人的爱。
夏季快手菜，营养均衡。
食用材料
黄瓜
100g
荷兰豆
100g
藕
100g
腐竹水发后
100g
花椰菜
100g
西芹
100g
西兰花
100g
红萝卜
100g
木耳水发后
100g
花生浸泡后
100g
盐
5g
香油
1g
麻油
2g
步骤 2/9
荷兰豆洗净改刀汆水过凉备用。
步骤 3/9
西兰花改刀小朵汆水过凉备用。
步骤 4/9
藕去皮切片汆水，红萝卜去皮切花刀汆水过凉备用。
步骤 5/9
腐竹水发切段汆水过凉备用。
步骤 6/9
木耳水发后汆水过凉备用。
步骤 7/9
花椰菜改刀小朵洗净氽水过凉备用。
步骤 8/9
花生去皮浸泡煮熟备用。
步骤 9/9
将所食材放干净盆里加调味料拌匀即可。
小贴士：
蔬菜汆水、水里加适量盐油。 麻油制作：麻椒适量八角2个花生油5O克，锅里放油加麻椒八角炸，用油即可。
