步骤 1/11
核桃放烤箱中层170度烤10分钟左右。
布朗尼蛋糕
萌动的丶旋转木马
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美食故事
寒冷的冬季需要巧克力的陪伴！
食用材料
盐
1克
细砂糖
75克
香草精
1克
低粉
40克
黑巧克力
115克
黄油
115克
水滴巧克力
38克
核桃碎
38克
淡奶油
100ml
葡萄糖浆
17克
黑巧克力
84克
黄油
12克
步骤 2/11
全蛋，细砂糖，盐，香草精一起打发到画8字不消失即可。
步骤 3/11
巧克力加黄油隔水融化，降温后备用。
步骤 4/11
全蛋面糊加入过筛的低粉拌匀。
步骤 5/11
加入降温的巧克力拌匀。
步骤 6/11
再加入核桃仁和水滴巧克力拌匀。
步骤 7/11
倒入模具中，180度烤30分钟左右。
步骤 8/11
放凉后脱模，不用倒扣。
步骤 9/11
淡奶油加葡萄糖浆煮开。
步骤 10/11
加入巧克力融化，降温到35度放入黄油融化，做成甘纳许。
步骤 11/11
将巧克力甘纳许用勺子淋在蛋糕上，放核桃碎装饰即可。
小贴士：
1，没有葡萄糖浆也可以用水怡代替，或者不放。 2，我用的是硅胶模具，也可以用金属模具。 3，因为烤的核桃比较少，用不了10分钟，要看着点，避免烤糊了。
