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滑滑滴绿豆沙

你的小哥哥

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美食故事

每到暑假，大姑家的孩子都来我家，天天要做各样的好吃的给他们，而且小孩子在长身体，吃的多，其中他们最喜欢的就是这个绿豆沙了，虽然简简单单，但比外面的好吃百倍，因为那都是用心熬出来的。

食用材料

绿豆 100克白砂糖（红糖） 150g

步骤 1/4

我觉得做绿豆沙的关键是沙锅，不是用铁锅，很多人都喜欢提前泡一两个小时，我的是洗洗就可以下锅了。只放水和绿豆，注意，要放大量的水哦。水开了以后不用20分钟就会浮起绿豆皮了，这时就要守在锅前了，用勺子将上面浮起来的绿豆皮撇掉。打开盖子就要赶紧捞了，一下就会沉底了。反复几次就好了。这些都是撇出来的绿豆皮。