步骤 1/9
头一天开始浸泡，我浸泡了十二个小时。水最少是豆的三倍，红豆吸水会长大。
自制红豆沙
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美食故事
有很多种美味的食品都需要红豆沙做原料，附近的小超市又买不到，于是自己学做。健康美味自己动手。
食用材料
红豆
200g
砂糖
180g
调和油
80g
盐
1g
水
适量
步骤 2/9
把泡好的红豆用锅另加水煮开花，我煮了大约半小时。
步骤 3/9
用料理机把它搅碎，要适当加入煮红豆的水。不要加太多，否则含水量太高会增加炒制时间。
步骤 4/9
加入砂糖和盐大火炒。炒十分钟后分三次加入油，每次加入油时要完全溶合再加入。炒制时会向周围喷洒，要注意安全。要不停的搅拌，否则会糊锅，这可是个体力活。
步骤 5/9
炒制到一定成度会自己收拢，起锅。
步骤 6/9
摊凉备用。
步骤 7/9
完成后有560克
步骤 8/9
我把之前超市购买的进行了对比。左边是自制的颜色相对要浅，没有光泽，但不粘手，甜度差不多。购买的已经粘贴在我手上。
步骤 9/9
成品图，比较粗糙，应该是搅拌机的原因。
小贴士：
虽然说自己动手更有成就感，但是我不见意女生在家做红豆沙。炒制时非常辛苦，受热的红豆沙会向周围井喷热水，很容易烫伤，一定要做好防备工作。要不停的搅拌否则会糊锅。
