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冬天的抢手菜——麻辣香锅

清欢渡.

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香芹 80克蟹味菇 80克茼蒿 100克油麦菜 1颗鲜虾 10个墨鱼丸 3个撒尿牛丸 3个鱼豆腐 5个千叶豆腐 4个豆皮半张鸡胸肉 150克午餐肉 1小块葱 1根姜 5片蒜 1头干红辣椒 8个麻椒 15-20粒麻辣香锅料包 1包香菜 2根

步骤 1/8

香芹、茼蒿、油麦菜摘洗干净，切断，蟹味菇洗净放入开水中焯烫一下捞出；

步骤 2/8

海虾去除虾线，鸡胸切片，葱加蒜切片，豆皮切块；

步骤 3/8

锅内放水烧开，放入墨鱼丸、撒尿牛丸、千叶豆腐、鱼豆腐煮熟，捞出沥干水分，锅内水继续放入鸡片焯熟，捞出放入海虾焯熟捞出沥干水分；；

步骤 4/8

另起锅放油，小火烧热放入麻椒、干辣椒煸炒片刻；

步骤 5/8

放入葱姜蒜炒香；

步骤 6/8

放入香芹、茼蒿、油麦菜、蟹味菇翻炒；

步骤 7/8

放入墨鱼丸、撒尿牛丸、千叶豆腐、海虾继续翻炒；

步骤 8/8

加入豆皮翻炒两下，放入麻辣香锅调料，翻炒均匀，撒上孜然拌匀，撒上香菜碎出锅即可。

菜谱标签：炒麻辣中国菜川菜重庆菜辣