步骤 1/14
千叶豆腐解冻
千页豆腐麻辣香锅
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美食故事
千页豆腐，具有独特的Q颈爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力，烹饪的方法也多种多样，用千页豆腐配上各种食材做了一道麻辣香锅，入味鲜美，是一道超级棒的下饭菜
食用材料
千叶豆腐
200g
莴笋
150g
油
适量
盐
适量
蒜片适量
适量
鱿鱼
适量
牛肉贡丸
适量
胡萝卜
适量
猪肉片
适量
大蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
花椒
适量
白糖
适量
步骤 2/14
准备处理好的莴笋，大蒜叶，鱿鱼，牛肉贡丸切片，猪肉片和胡萝卜片
步骤 3/14
准备调料
步骤 4/14
先把千页豆腐切成薄片
步骤 5/14
热锅温油逐片下入豆腐片煎至两面微黄熄火待用
步骤 6/14
另起锅温油下入花椒爆香后把花椒捞起
步骤 7/14
熄火就利用滚烫的油锅下入姜片，蒜片和豆瓣酱爆香出红油
步骤 8/14
先把莴笋块倒入转大火煸炒出香味
步骤 9/14
加入煎好的豆腐片和开水
步骤 10/14
盖上大火煮开后转中小火煮5分钟让豆腐更加入味
步骤 11/14
打开先把贡丸，猪肉片和胡萝卜片倒入转大火煮开
步骤 12/14
再把鱿鱼卷和大蒜叶加入
步骤 13/14
尝试一下味道再加盐调味
步骤 14/14
加入适量白糖提味后熄火出锅
小贴士：
1，豆瓣酱超咸先不要加盐最后要尝试味道再再调味。 2.猪肉片鱿鱼卷和贡丸片都是半成品。 3，半成品的食物要依次加入，鱿鱼最后加入能保持鲜嫩的口感。
