步骤 1/10
素鸡切块
素鸡烧黑木耳青椒
曾锐
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美食故事
记忆里的老味道 入口汁多香浓 吃面下饭好搭档
食用材料
素鸡
一个
耗油
一勺
黑木耳
适量
八角
一个
桂皮
一段
香叶
一个
生抽
适量
葱
适量
白糖
适量
青椒
一个
麻油
适量
步骤 2/10
放油锅内煎至两面金黄色
步骤 3/10
煎好出锅即放入冷水浸泡
步骤 4/10
原锅中加入桂皮八角香叶爆香
步骤 5/10
加入素鸡
步骤 6/10
放入黑木耳 沿锅边淋入少许料酒 加生抽 冰糖 适量的水 大火煮开后转中小火焖煮一会儿
步骤 7/10
入味之后 放入青椒开大火收汁
步骤 8/10
出锅前淋入少许麻油
步骤 9/10
出锅装盆
步骤 10/10
素鸡搭配黑木耳和青椒 好吃有营养 关键是做起来方便 适合小白
小贴士：
素鸡煎好后放凉水中浸泡是为了让素鸡软糯 我家老人喜欢软糯的口感 爱硬硬口感有嚼劲的可以省去这一步 还有就是别煮糊了
