步骤 1/6
准备两根素鸡。我们用开水烫一下。一是去除豆腥味儿，二是消毒。
凉拌素鸡
♂南城
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美食故事
天气越来越炎热。大家都爱准备一些半成品的菜品来烹饪菜方便好吃，简单又快捷。今天给大家分享的就是一道凉拌素鸡。素鸡豆制品有的地方又叫它娃娃豆腐它的营养很丰富，含有丰富的豆蛋白。口感非常的好吃，简单的间一间，再拌一拌。十分钟就可以做好。
食用材料
素鸡
二根
麻油
半匙
2荆条
一根
小米辣
一根
花生油
一匙
鸡精
少许
盐
少许
白糖
少许
醋
1/5匙
小葱
一根
生抽
一匙
油辣子
二匙
步骤 2/6
锅里倒一些花生油。油要少火要小，凉油开始煎
步骤 3/6
把素鸡煎表皮有点鼓泡，控油，捞出备用。
步骤 4/6
锅里再到一些花生油。放入二荆条，小米那炒香。
步骤 5/6
把所有的调料调成一碗汁，这个汁儿可根据个人的口味来调制。我用的油辣子，花生油。芝麻油。醋，白糖。以及生抽。鸡精，我们把它搅拌均匀。
步骤 6/6
最后我们把调好的汁，以及小米辣二荆条。淋在素鸡上就可以了，简单美味，好吃营养。
小贴士：
这道菜呢，不喜欢油煎的。直接用开水把这个素鸡。烫一下就可以啦。用油煎一下啦，它的口感会更好。里面的调味品根据个人的喜好来调制。
