步骤 1/9
材料全部切丁，不用太小的
香干牛肉酱
王瑜萱
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美食故事
单位食堂不能办，吃了好久的盒饭，都快把保安师傅的酱吃完了，赶紧自己做一点吧
食用材料
牛肉（猪肉都可）
200g
郫县豆瓣酱
3大勺
香干
8块
西红柿
半个
木耳
几朵
金桔
一个
步骤 2/9
买这种厚厚的香干，比较容易入味，那种空口吃的五香味茶干不适合做酱。每个地方叫法不一样，要看一下哦
步骤 3/9
木耳剁碎，如果喜欢放花生的话先泡好，我不爱吃所以没放
步骤 4/9
热锅放一点花椒煸香后花椒捞出扔掉，这样油比较香
步骤 5/9
先放西红柿、金桔稍微炒一下放豆腐干子略炒，加豆瓣酱和少许糖，没有的话甜面酱也可以代替就不要放糖了，记得酱是咸的啊，不要放盐了！
步骤 6/9
加开水没过材料，放入牛肉粒和木耳，开中小火盖上锅盖慢炖二十分钟，让肉粒酥软材料入味后开盖大火收汁
步骤 7/9
收汁人不要走开，锅铲翻一翻差不多就可以装盘了
步骤 8/9
空口都可以吃很多的肉酱哟
步骤 9/9
搭配馒头，或者下面条拌一拌味道都不错，试试吧
