步骤 1/9
准备食材：豆腐干两块，芹菜4棵。胡萝卜半个，盐少许，酱油三两滴，蒜粒3粒，辣椒酱，鸡精少许。
豆腐干拌芹菜
琳‘辰℡
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美食故事
芹菜是比较常见的家常菜，这个时节对于很多肝火旺盛，皮肤粗糙，以及经常会失眠的人来说,可以适当的吃一些芹菜。因为芹菜当中有很多的矿物元素，可以增进体内的铁和钙的吸收，同时芹菜它还有着挥发性的芳香油，香味诱人，多吃芹菜可以增进人的食欲帮助消化。
芹菜和豆腐块搭配特不但好吃也很营养，豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，豆腐更素有“植物肉”之美称，豆腐的
食用材料
豆腐干
两块
芹菜
4棵
胡萝卜
小半根
酱油
少许
盐
少许
蒜粒
3.4粒
辣椒酱
少许
鸡精
少许
步骤 2/9
芹菜摘叶后洗净，切小段。豆腐干切细长条，胡萝卜擦成细丝，也可以直接切细丝，我是比较省事，直接用擦子擦了。
步骤 3/9
锅里烧开水， 放入芹菜段焯一些，焯的时候不用太久，2个开锅即可，时间长了芹菜口感就差了
步骤 4/9
焯完水后的芹菜用凉水过两遍，这样颜色会更翠绿一些，口感也清脆。
步骤 5/9
芹菜和豆腐干一起放入小盆里，捣好蒜泥酱，加入少许的酱油，在倒入小盆里，加少许的盐，辣椒酱，鸡精，一起搅拌均匀。
步骤 6/9
搅拌好后入味5分钟，最后直接装盘就可以了
步骤 7/9
这道菜做法简单，吃着清爽开胃，更有润燥去火的作用，很适合这个时节食用。
步骤 8/9
看着是不是就很有食欲啊！豆腐干很紧实，芹菜脆口，真的是特别好吃！
步骤 9/9
喜欢的也试试吧
