步骤 1/12
一小把香芹
美味家常菜-芹菜炒香干
浓糖?农农
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美食故事
芹菜炒香干是一道味道特别清新爽口家常菜
我这里用的是香芹，香芹属于旱芹，香气较浓，亦称“药芹”。
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
食用材料
香芹
一小把
五香脆皮干
100g
小葱
一根
蒜瓣
两个
小米椒
一个
盐
少许
耗油
少许
步骤 2/12
香芹摘好，切小段儿，洗干净备用
步骤 3/12
香干切薄片（我选的是五香脆皮干）
步骤 4/12
葱蒜辣椒切碎
步骤 5/12
起锅热油
步骤 6/12
葱蒜辣椒爆香
步骤 7/12
倒入香干，翻炒均匀（香干是熟的，翻均匀即可）
步骤 8/12
下入香芹，大火翻炒
步骤 9/12
加入少量耗油
步骤 10/12
炒至香芹变色即可，放少许盐调味，关火盛盘（香味飘飘的出来了，真是诱人，马上开吃）
步骤 11/12
成品图，是不是很清新很美味
步骤 12/12
成品图
小贴士：
♥︎这种香干有点硬，最好切薄片，薄一点口感比较好 ♥︎香芹叶可以蒸着吃，我是这么吃的不浪费哦，也可以焯一下凉拌也不错
