步骤 1/11
先用豆浆机做出一份免滤豆浆，
豆浆舞衣饼
爱你宝贝
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美食故事
蛋煎饼作为早餐快手又营养，可以随意加入自己喜欢的多种食材搭配出不同的美味~~正因为易做美味所以也是我餐桌上经常会出现的早餐。
我爱把粗粮混搭于蛋煎饼中，适当补充膳食纤维对身体是极好。
这次加入豆浆口感更甘甜，p3豆浆机把豆子细胞壁破壁得更细，蛋饼就像舞者的舞衣般，在舌尖上跳舞
食用材料
无渣豆浆
150g
低粉
100g
蛋
2个
菜丝
少许
麸皮
10克
盐
3g
步骤 2/11
打发散2蛋
步骤 3/11
加入放凉的150克豆浆搅拌均匀，
步骤 4/11
再加入100克面粉，10克麸皮不规则搅拌均匀
步骤 5/11
放一点菜丝拌匀，热锅，小火，锅中刷层薄薄的油。右手勺一勺子蛋糊倒在锅中，
步骤 6/11
左手迅速持锅柄转动，令蛋糊摊成薄薄一层，
步骤 7/11
全程小火煎至一边可以推动时，翻面煎至微黄上色，记得全程小火多次推动蛋饼和翻面，才会令蛋饼上色均匀。
步骤 8/11
做好是薄薄的一张，趁热吃会脆口呵!也可以像我一样全部做好折叠造型，这样的蛋饼口感稍软，一样美味。
步骤 9/11
取2张卷成卷切断，其余蛋饼对折再对折成为扇形，摆盘就好了
步骤 10/11
加入豆浆会更好吃，豆子的植物蛋白和维 E全吸收
步骤 11/11
豆浆蛋饼就像舞者的舞衣般，在舌尖上跳舞
小贴士：
全程小火煎
