步骤 1/11
黄豆提前浸泡8小时,木耳提前浸泡3小时,黄花菜提前浸泡20分钟。
步骤 1/11
步骤 2/11
步骤 3/11
步骤 4/11
步骤 5/11
步骤 6/11
步骤 7/11
步骤 8/11
步骤 9/11
步骤 10/11
步骤 11/11
注意事项: 黄豆的用量要比平时榨豆浆多一点,并且一定要提前浸泡,增加出浆率; 1000g的豆浆用2.5g左右的内酯即可,内酯放多了豆腐脑会发酸; 豆浆机也可以做,豆浆机榨过的豆浆虽然是熟的,但是温度不够,还需要过滤后再加热一遍才可以。