步骤 1/4
碗中放辣椒粉和花椒粉，油置锅内烧六七成热放入碗中即成辣椒花椒油备用，花生去衣切碎放入锅内加水煮熟，大火烧干转小火翻炒，炒去水分后加少量油（也可不放）继续炒，变黄全熟后盛出备用
云南得胜桥豆花米线
随性
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美食故事
昆明菜
食用材料
米线
一人份
内酯豆腐
不到半盒
猪瘦肉
100克左右
花生
一把
辣椒粉
两勺
花椒粉
一茶匙
豆瓣酱
六勺
白糖
一茶匙
料酒
一茶匙
酱油
三勺
步骤 2/4
肉剁碎，放入锅中翻炒，变色后加两勺半酱油，一勺半豆瓣酱，一茶匙白糖，一茶匙料酒，收干成酱色盛出
步骤 3/4
锅中烧水，沸腾后下鲜米线煮两分钟后捞出置于碗中
步骤 4/4
米线上放半勺酱油，放入内酯豆腐（可切片状也可弄得碎一点）放入酱肉、花生碎、剩下的豆瓣酱，滴入辣椒花椒油，吃时搅拌即可
小贴士：
花生不要炒糊了
