步骤 1/8
称150g黄豆泡发，我是晚饭后泡的，要泡8-12个小时哦！
DIY豆腐脑
Autr**
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美食故事
不放心外卖的豆腐脑，特地做给宝宝吃的。又简单又好吃。
食用材料
黄豆
150g
内酯
2.5g
步骤 2/8
将泡好的豆子清洗一下，倒入豆浆机内加水至1200ml最高水位。
步骤 3/8
我用的是果汁功能哦！干豆或者果蔬功能都可以的，果蔬貌似出浆率高一些。我用果蔬功能打了三遍。
步骤 4/8
打好后的豆浆是生的，过滤后倒入锅中，加热，加热过程中要不停搅拌以免糊锅。烧开后撇去浮沫，煮两分钟。
步骤 5/8
我用的内酯小包装3g一袋，在网上买的。由于渝锅豆浆少了，所以只放了大概2.5g，一般是每400ml豆浆放1g内酯。按照比例添加。用十毫升温水化开倒入不锈钢盆中。
步骤 6/8
煮好的豆浆晾一分钟，温度降至九十度，从高处倒入放有内酯的盆中。怕混合不均匀可在倒入豆浆后迅速搅拌。盖上盖子闷10-15分钟。为了保持温度我又加了些开水在盆底加热。
步骤 7/8
已成型
步骤 8/8
放了点老爸打的卤
