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简单易学～桂花豆腐花(自制豆腐脑）

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吃多了，咸味的豆腐花，今天我们来做款甜味的豆腐花，桂花的香甜，豆腐花的香浓，组合在一起，非常完美的搭配！给你一个意想不到的惊喜！欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流

清美豆浆两袋 800g 内酯 2g 粟粉 5g 糖桂花少许蜂蜜少许

步骤 1/8

准备材料

步骤 2/8

先将内酯，粟粉加少许冷开水调开，备用

步骤 3/8

将豆浆煮至85度左右，即四周起许多小泡泡（如图），快煮开，但是还没有煮开的时候，把2倒入锅中，用勺子调匀。

步骤 4/8

静置15至20分钟

步骤 5/8

做好的豆腐脑

步骤 6/8

最后加入榨菜末、虾皮、紫菜、酱油、麻油、辣油、味精，这便是我们传统的豆腐花

步骤 7/8

今天我们要换种口味，倒入少许蜂蜜，糖桂花，调匀

步骤 8/8

淋在豆腐花上，吃的时候冰镇一下，味道更佳！

小贴士：

粟粉没有，可以用生粉代替。

菜谱标签：苏菜 4-5岁早餐咸鲜老年人考生